相当好き☆

またもや西麻布グッドドールクラッティーニ。だって、大好きなんだもの。それにグルメ情報はそれなりに需要があるもんで投稿。どっかのポストにくっつけよーかと思ったんだけど、不自然だから独立させた。こーなったら、「美容とクラッティーニ」にするか。なんて。

今回は前回訪問から2週間しか経っていないので、メニュー変更はそれほど期待していなかったのですが、さすがコワもてシェフ。新規メニューたくさんありました。今回、私をとろけさせた二皿紹介します。

クジラ、アボカド、吉田牧場のモッツレラチーズの前菜。これやばいです。ほんと未知の味でした。吉田牧場のモッツレラは一日の生産量が30個限定。ソロモン流　でも取り上げられていたプレミアムチーズ。モッツレラは水牛じゃないとね！な私もこれには脱帽。臭みのないクジラ肉に濃厚なアボガドとチーズがすばらしく合います。こりゃ感動。ワインがすすんで困ります。



そら豆と海老のガーリックパスタ。イタリアンパセリがアクセント。初夏の力強さを感じさせる一皿です。そら豆はゆでてから、海老とガーリックとあえたと思うのですが、硬さ加減がすばらしい。一回ゆでてからソースにする場合、湯で時間をどこらへんで切り上げるかって重要なんですよね。海老のぷりっ、そしてそら豆のほくっ、絶妙な歯ごたえでした。



デザートは前回「おいひぃ♪」とお気に入りに追加、のパッションフルーツのアイス。メニューにはありませんが、オーダーすると、ボールにいっぱい4スクープくらいよそってくれちゃいます☆